NewsRbk.ru » Кефте с йогуртовым соусом и рисом

Кефте с йогуртовым соусом и рисом

Опубликованно 2 Мая 2015, в 00:32

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	500 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	4 зуб.
Яйцо куриное	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Сухари панировочные	2 ст. л.
Кумин	1 ч. л.
Перец черный	1 ч. л.
Специи	2 ч. л.
Сумах	2 ст. л.
Йогурт	стак.
Соль	по вкусу
Масло сливочное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Кёфте – блюдо Среднего Востока, Южной Азии и Балканского полуострова. По своей сути это фрикадельки или котлеты овальной формы. Вариантов приготовления существует очень много, от классических (мясных) до вегетарианских (из бобовых культур). Но сегодня у меня мясной вариант с соусом, в который обмакивают кефте. Очень вкусно, попробуйте ;)

Кефте с йогуртовым соусом и рисом

Для этого блюда я использовала рис "Янтарь".

Вскипятить воду для риса, опустить пакетики и варить до готовности.

Тем временем к фаршу добавить измельченный лук, чеснок и петрушку, всыпать все пряности, специи и панировочные сухари, разбить яйцо.

Тщательно перемешать.

Сформировать небольшие котлетки.

Обжарить на среднем огне со всех сторон до готовности.

Выкложить на бумажное полотенце.

Для соуса смешать йогурт с измельченным чесноком.

Пакетики с готовым рисом откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Рис акуратно освободить из пакетиков, выложив в удобную емкость, добавить сливочное масло, присолить, перемешать. Разложить блюдо по тарелкам, посыпать рубленной петрушкой, сумахом и подавать.

Приятного апетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/13546-kefte-s-yogurtovyim-sousom-i-risom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.