NewsRbk.ru » Кролик в сметане с розмарином

Кролик в сметане с розмарином

Опубликованно 2 Мая 2015, в 01:00

Время приготовления: 190 минут

Ингридиенты для приготовления

Кролик	2 кг
Сметана	500 г
Лук репчатый	2 шт
Перец душистый горошек	5 шт
Бульон	400 мл
Мука	1 ст. л.
Розмарин	по вкусу
Лавровый лист	2 шт
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Очень долго искала рецепт приготовления кролика. Пробовала несколько вариантов. Как то в одном из журналов на глаза мне попался этот рецепт... Очень понравился... и рецепт и кролик по нему приготовленный. Ну ооочень вкусно!!!

Кролик в сметане с розмарином

1. Разрезать кролика на порционные куски. Промыть холодной водой, просушить бумажным полотенцем. Выложить в миску.

Измельчить лук, добавить молотый перец и соль. Мариновать в этой смеси мясо в течении 30-40 мин.

2. Переложить мясо вместе с маринадом в кастрюльку, залить бульоном, добавить перец горошек, лавровый лист и тушить на медленном огне 2 часа.

3. В сметану добавить муку и стакан бульона, в котором тушился кролик. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сметанную заправку в кастрюльку с кроликом, положить веточку розмарина (я брала сухой) и тушить еще 20 мин.

Кусочки мяса разложить по тарелкам, полить соусом, в котором тушился кролик.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/13637-krolik-v-smetane-s-rozmarinom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.