Кролика разделяем на кусочки, моем, сушим на полотенце, обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки.

Берем фольгу и приступаем к строительству домика: складываем фольгу в 2 слоя и делаем бортики, высотой прибл. 5-6 см. чтобы вода не вытекла (жаль, забыла сфоткать само сооружение).

На дно выкладываем овощи, делаем для кролика "подушку": морковь кружочками, лук кольцами, цветную капусту, разделанную на соцветия помельче, лавровый лист, солим, перчим.

Сверху выкладываем нашего кролика и добавляем воду.

Теперь делаем "крышу" для домика, тоже из фольги.

Укрываем листом фольги и хорошенько защипываем, чтоб вода не испарилась или не вытекла и отправляем томиться в духовку при t 200 С.

Когда я услышала, что кролик пыхтит от удовольствия, огонь уменьшила и оставила минимум на 1,5 часа. В процессе не вытерпела и немного подглядывала за кроликом, отодвигая верхнюю фольгу...

Кролик готов!

Пора вынимать его из духовки и подавать к столу! Гарнир подойдет любой. Приятного вам аппетита!

P.S. Простите за фотки - не очень хорошие, но очень уж хотелось попробовать что получилось - фотографировать не оставалось терпения :-[