1. Кролика я мариновала 3 дня. Первые два дня в масле, специях и луке.

Второй в соевом соусе.

Замаринованного кролика быстро обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.

2. Перекладываем мясо в посуду, в которой будем запекать.

3. Готовим до прозрачности лук в сковороде, в которой жарился кролик.

Добавляем сметану, томат-пасту,специи, вливаем вино.

Даем протомиться пару минут. Давим чеснок в получившуюся подливу.

4. Переливаем соус в посуду с кроликом.

5. Закрываем посуду фольгой, проделав несколько отверстий, чтобы выходил пар.

Ставим томиться в очень горячую духовку, но убавляем температуру до 150*С, не больше. Оставляем на 1-1.5 часа.

6. Кролик готов! Мясо легко отделяется от кости и очень сочное. Попробуйте! )))