Ингредиенты идеально подходят друг к другу.

Кролик, тыква и дикий рис.

Все такое "кантри"

Дикий рис, очень красивый по фактуре.

Отварить в подсоленной воде до готовности.

Кролика промыть, обсушить, разрезать на кусочки.

Посыпать свежемолотым перцем, морской солью, тимьяном.

К мясу кролика очень хорошо подойдут прованские травы.

На разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарим мясо до золотистой корочки.

Тыкву очистим от кожуры и семечек.

Нарежем кубиками, уложим в жаропрочную форму.

В форму к тыкве выложим дикий рис.

Выложим кусочки кролика туда же в форму.

Все перемешаем и разровняем.

Смешаем панировочные сухари с оливковым маслом.

Присыплем верх формы, поставим в хорошо разогретую духовку.

Выпекать до готовности тыквы. Шапка из сухарей должна стать золотистой.

Кролик с диким рисом, тыквой и тимьяном!

Бон аппетит!