Если у вас есть кухонный комбайн (процессор) или блендер, то предварительная подготовка займёт всего 5 минут.

Печень отделяем от плёнок, режем произвольно. Лук и морковь чистим, также нарезаем произвольно.

Всё загружаем в чашу комбайна и измельчаем около 1 минуты.

Добавляем яйцо, соль, чёрный молотый перец. Ещё раз всё взбиваем около 30 секунд.

Берём хлопья "7 злаков" от "Мистраль".

Добавляем хлопья к печени.

В новой упаковке "Мистраль" очень удобный "носик" - дозатор.

Добавляем разрыхлитель.

Ещё раз всё перемешиваем около 30 секунд.

"Тесто" должно быть консистенции жидкой сметаны.

Берём формочки для запекания, для надёжности смазываем кисточкой растительным маслом.

Наливаем в формочки печёночно-злаковую смесь на 3/4 объёма.

Сверху кладём кусочки твёрдого сыра (можете натереть или порезать).

Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 25 минут.

Готовые кексики достаём из формочек.

Получилось 12 штук.

Подаём на завтрак сразу горячими, хотя они вкусны и холодные.

Приятного аппетита!