Печень промалываем в мясорубке.

Лучок режем, обжариваем до золотистого цвета на раст.масле.

Рис отвариваем и промываем в проточной воде.

Печень, лук, рис соединяем, добавляем яйца для клейкости, солим, перчим. Перемешиваем.

У меня получилась вот такая огромная миска заготовки.

Ложкой кладем массу на раскаленную сковороду с маслом, жарим под крышкой буквально 2-3 минуты, так как печень готовится быстро, а все остальные ингредиенты у нас уже готовы.

Переворачиваем и с другой стороны жарим уже без крышки.

Получается вот такая гора вкуснейших нежнейших котлет. Однако съедаются они так быстро, что вы пожалеете, что не удвоили количество ингредиентов :D :D :D

Можно все это счастье разложить на порционные тарелки и украсить "Кто-Во-Что-Горазд" :D :D :D

Приятного аппетита!