Замачиваем печенку в молоке часов на 5-6.

Обжариваем измельченный лучок в небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета

Печеночку нарезаем большими кусочками, хорошенько отбиваем в кульке с двух сторон

Яблочко чистим от сердцевинки и шкурки, нарезаем длинными крупными брусочками, сыр режем такими же брусочками

На кусочек печенки кладем ломтики яблочка и сыра, веточку петрушки, черносливчик (чернослив предварительно надо распарить в теплой водичке)..

немного соли, перчика и сворачиваем в рулетик (можно связывать ниткой, а можно просто плотно складывать в небольшую форму для выпекания швом вниз)

Вот такие получаются рулетики после того, как мы их все положили в форму, плотненько

Сверху на рулетики кладем оставшиеся кусочки яблочка и черносливчик..

посыпаем жареным лучком и натертой на крупной терочке морковочкой..

Немного измельченной зелени..

Оставшийся сыр выкладываем сверху, предварительно порезав кубиками.

Сметану смешиваем с водой и яйцом

(все это слегка взбиваем венчиком)

Выливаем получившуюся смесь в форму, накрываем фольгой и убираем в разогретую до 200С духовку на 1 час 30-1 час 40 минут

Готовые рулетики вместе с вкуснейшей овощно-фруктовой смесью выкладываем на тарелочку, украшаем на свой вкус (я вырезала из морковочки розочку и взяла несколько веточек свежей петрушечки) и..

приятнейшего Вам аппетита! :)