Печень - на ваше усмотрение (свиная, говяжья, куриная). У меня печень молодого ягненка.

Не буду объяснять, как подготовить печень.

Печень режем на небольшие кусочки, лук - полукольцами.

Разогреваем сковороду, наливаем масло, кладем паприку и лук, обжариваем до прозрачности.

К луку добавляем печень и сахар, жарим минут 5 на сильном огне, постоянно помешивая.

Добавляем сметану (можно сливки, кокосовое молоко), убавляем огонь и тушим (под крышкой) до готовности печени.

Вот и все! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!