Печенку и сало пропустить через мясорубку,

добавить 6 ложек манной крупы и оставить на 3 ч, дать настояться,

Потом нарезать кубиками лук, добавить яйца, сметану. Соль, перец по вкусу.

Можно поджарить блинчики, а можно завернуть фарш в свиную сетку, обжарить и притушить.

Готово!