Необходимые продукты.

Лук режем полукольцами, маслины колечками и жарим на растительном масле.

Зелень мелко режем.

В обжаренный лук с маслинами добавляем печень. Перемешиваем.

Муку обжариваем до бежевого цвета на сухой сковороде.

Смешиваем просеянную муку, бульон и зелень. Разбавляем соус водой (примерно 1 стакан), солим.

Заливаем печень соусом, постоянно помешивая. Соус сразу загустеет!!! Не прозевайте!!! Нужно сразу снять с огня.

Всё! Украшаем и кушаем!