Смешать два вида фарша, добавить выдавленный чеснок и рубленый лук, яйца, тертые на мелкой терке свеклу, огурец и картофелину.

Добавить специи, оливковое масло и мелко рубленный укроп. Тщательно все перемешать до однородной массы.

Сформируем небольшие округлые котлетки, обваляем в панировке и обжарим на большом огне до золотисто-коричневой корочки.

Сложим котлеты в кастрюлю, нальем на дно немного воды, бросим 2 лавровых листа и 3 -4 горошины перца. Потушим и садимся есть.

Приятного аппетита!