Печень нарезать крупными кусочками.

Для маринада смешаем в чашке яйца, лимонный сок, сахар, соевый соус, соль и черный перец. Тщательно перемешаем. Выложим в маринад печень и уберем в холодильник на два часа.

Лук нарежем полукольцами.

Обжарим лук на растительном масле.

Помидор, перец и яблоки нарезать кубиком. К луку добавить овощи и печень. Обжарить маринованную печень вместе с овощами в течении нескольких минут.

Выключить огонь и в готовое блюдо добавить зелени.

Приятного аппетита!

Печень я подавала с картофелем в мундире. Очень вкусно, пальчики оближешь!