Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачного цвета, потом добавить нарезанный перец и помидоры.

Тушить 2-3 минуты.

Сердце нарезать кусочками и добавить к овощам.

Посолить, поперчить, добавить семена горчицы, кориандра и перец горошком, хорошо перемешать.

Тушить 10 минут на среднем огне, потом залить томатным соком и водой, так, чтобы вода покрывала мясо на 4 сантиметра.

Добавить лавровый лист и тушить 45 минут.

За это время варим гречку.

Через 45 минут, если надо, - посолить, добавить 0,5 стак. воды и потушить 15 минут.

Подавать с гречкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!