Печень нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле, остудить, прокрутить через мясорубку.

Мелко нарезать лук и спассеровать в масле.

Гречку отварить в подсоленной воде.

Смешать гречневую кашу, печенку, пассерованный лук, добавить 2 сырых яйца, 3 -4 столовых ложки растопленного сливочного масла.

Массу положить в смазанную жиром форму, разровнять и поставить в хорошо разогретую духовку. Запекать до образования румяной корочки.

К готовому блюду можно подать сметану. А ещe в него можно включить мелко порезанные жареные грибы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!