1 небольшой язык варим с 1 луковицей, корнем петрушки и морковью в воде с солью и перцем.

Снять кожу, сделать надрез и вложить фарш (100 гр риса, 0, 5 ст. ложки вареной свеклы, 1 хрен, соль, перец)

Завязать ниткой и запекать в духовке 15 -20 минут при температуре 180 градусов.