NewsRbk.ru » Шашлык с пряностями по-сингапурски

Шашлык с пряностями по-сингапурски

Опубликованно 2 Мая 2015, в 02:14

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мясо	1 кг
Соевый соус	2 ст. л.
Чеснок	4 зуб.
Соль	1 ч. л.
Перец черный	ч. л.
Мед	1 ст. л.
Масло растительное	1 ст. л.
Тмин	по вкусу
Фенхель	по вкусу
Кориандр	по вкусу
Лук белый	по вкусу
Зелень	по вкусу
Лаваш	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

История появления этого рецепта в моем арсенале очень проста. Накупаю я всегда очень много всяких разных приправ и люблю почитывать, чего там пишут на упаковках. И на одной из них нашла очень даже интересный вариант шашлыка. Нашей семье он пришелся по вкусу, рекомендую и вам, дорогие Поварята! В данном рецепте демонстрирую свой вариант подачи (обещала в дневниках девочкам). Много лет назад показал мне его один шеф-повар и теперь я с ним (вариантом подачи) неразлучна. Это можно назвать моей "фишкой". Использовать можно ко всем шашлыкам!

Шашлык с пряностями по-сингапурски

Берем банку и засыпаем/заливаем туда необходимые специи с маслом растительным (я использую оливковое), соевым соусом и медом.

Измельчаем чеснок и отправляем туда же.

Закрываем банку и активненько все взбалтываем!

Моем наш кусок мяса и обсушиваем бумажным полотенцем

Режем на порционные куски порядка 1,5 см толщиной.

Натираем пряной смесью каждый кусочек и отправляем в судочек и холодильник на 3-4 часа.

Вынимаем подготовленное мясо и жарим на решетке

пока муж занимается приготовлением шашлыка, я режу зелень петрушки, укропа, базилика и кинзы. Добавляю свежий белый лук полукольцами

Посуду, в которой будем подавать шашлык, устилаем тонким лавашиком и складываем наше мясо

Обильно покрываем всю красоту зеленью:

и укутываем лавашем:

Оставляем в таком состоянии на 5 минут, чтобы все ароматы смогли подружиться и угощаемся:

Конечно же не забываем об охлажденном красном вине

Приятного наслаждения!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/14096-shashlyik-s-pryanostyami-po-singapurski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.