Пшенку залить горячей водой в два раза превышающей объем самой крупы, посолить и варить до готовности.

Из филе сделать фарш.

Лук и чеснок мелко порезать.

Смешать лук, чеснок, фарш, укроп и кинзу. Посолить и поперчить.

Добавить к массе кашу и 2 яйца.

Все перемешать.

Смочить руки водой и взять 1 столовую ложку с горкой фарша.

Сделайте продолговатые котлетки и нанижите их на шпажки.

На противинь положить пергаментную бумагу, смазать маслом и выложить шашлычки. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

Люля-кебаб готовы. Приятного аппетита!!!