Филе помыть, обсушить и порезать на средние кусочки.

Лук почистить и порезать.

Приготовить маринад.

Смешать пиво, лук, раздавленный через чеснокодавилку чеснок, кориандр, специи, перец, посолить по вкусу.

Положить филе в маринад и оставить мариноваться (лучше на ночь).

Нанизать кусочки на шпажки и обжаривать со всех сторон на растительном масле при закрытой крышке.

Мяско получилось ароматным, наивкуснейшим!

Рекомендую!