Бедрышки помыть и удалить косточки. Сложить в глубокую миску, поперчить, добавить соевый соус, перемешать.

Добавить Айран и поставить в холодильник на ночь.

Деревянные шпажки замочить в воде на 5 минут. Достать из маринада бедрышки, обсушить бумажным полотенцем и нанизать на шпажки.

Обжарить на гриле с двух сторон, до готовности и золотистой корочки.

Подавать сразу же, с любимым соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!