Белки отделить от желтков. Желтки должны остаться целыми.

Белки взбить с солью до крутой пены.

В форму для запекания положить нарезанные сосиски, посыпать натертым сыром.

Выложить белок, разровнять его и сделать посередине углубление.

В это углубление осторожно выложить желток, на который положить кусочек масла.

Запекать на нижнем уровне духовки при 180 градусах около 10 минут.

Посыпать сыром и зеленью.