Белки отделить от желтков.

Взбить белок до твердых пиков.

Выложить белок в формочки, сделав внутри небольшое углубление.

Запечь в духовом шкафу до легкого схватывания белка, примерно 5-7 минут при 180*C

В серединку вылить желток, положить рыбку или другую начинку,

при желании посыпать сыром и запечь до готовности (15-20 минут).

Готовые запеченные яйца вынуть из формы,

при подаче к столу посыпать зеленью.

Приятного аппетита!