Яйца почистить, разрезать вдоль и пополам.

Вынуть желтки, размять вилкой.

Добавить горчицу, соль, перчик.

Наполнить белки полученной массой.

Сложить половинки.

Взбить сырые яйца.

Приготовить муку, сухари.

Трем сыр.

Панируем яйца:

в муке

яйце

сыре

яйце

сухарях.

Панировку прижимаем к яйцу!

Жарим во фритюре до золотистой корочки.

Украсить по желанию.

P.S. По словам автора, надо яйца скрепить зубочисткой для прочности, после жарки зубочистки снять.

После панировки поставить в холод на 30 мин.

Я этого не делала, все получилось удачно!

Спасибо автору за прекрасный рецепт!