Отделяем желтки от белков.

Белки и сливки выливаем в емкости, удобные для взбивания

Желтки перемешиваем с щепоткой соли до однородной массы и выливаем на сковороду, смазанную растительным маслом.

Пока жарятся желтки, взбиваем сливки с щепоткой соли.

Взбитые сливки выливаем на желток.

Пока выпариваются сливки, взбиваем белки с щепоткой соли до густой пены.

Полученную пену выливаем сверху на сливки с желтками.

Получившуюся красоту накрываем крышкой и готовим 5 -7 минут.

В готовом варианте внешний вид будет таким же. Просто белок станет плотным.

Приятного аппетита)