Все очень и очень просто, но очень и очень вкусно!!!!!!!

Итак! Приступим! Натираем наш сыр на крупной терке,

отделяем желтки от белков, аккуратно, чтобы не повредить... у меня один желток порвался (но ничего страшного).

Белки взбиваем в пышную пену с солью, специями.

Добавляем к белку натертый сыр, перемешиваем и выливаем на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, затем выкладываем наши желтки, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне.

Готовую яичницу посыпем зеленью, кушаем с овощами (я еще вымакивала желток черным хлебушком, МММММММ).