Делаем тесто: насыпаем в миску муку, добавляем сливочное масло и воду. Вымешиваем гладкое тесто, оно не должно приставать к рукам (при необходимости добавляем немного муки).

Скатываем тесто в шар и, завернув в пищевую пленку, отправляем на 1 час в холодильник.

Отвариваем вкрутую 5 яиц, очищаем.

Достаем наше тесто и делим на 6 порций, 5 из которых раскатываем в виде прямоугольников (или что-то похожее))))) размером, где-то 12х17 см. Намазываем тесто горчицей и заворачиваем в каждый прямоугольник по яйцу.

Шестую часть теста раскатываем и нарезаем на 10 одинаковых полосок. Крестообразно обвязываем ими наши рулетики. Вот такие симпатяги должны получиться. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой.

Взбиваем желток с соевым соусом, обмазываем этой смесью наши рулетики.

Выпекаем в разогретой духовке (где-то 200-225 градусов) 15-25 минут.

Выкладываем на зелень (листья салата, шпината, укроп и т.п.) и, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!