Берем брокколи, и отвариваем в кипящей, подсоленой воде.

Если брокколи мороженые, то отваривать стоит минуты 2-3. Если свежие, то разделяем на соцветия и отвариваем 5-7 минут максимум.

Обжариваем брокколи на сливочном масле.

Взбиваем яйца с молоком.

Заливаем взбитыми яйцами брокколи. Нарезаем моцареллу тонкими пластинками и выкладываем сверху.

Ставим в духовку до готовности, обычно это занимает минут 10.

Украшаем луком-порей (или другой травкой). Но лук-порей придает пикантности вкусу.

Приятного аппетита!