К приготовлению такой яичницы нужно подготовиться заранее.

Берем яйца по количеству едоков. Моем и кладем в морозилку на 3 дня (у меня в камере быстрой заморозки пролежали примерно полтора дня).

Достаем яйца, даем им в течение часа оттаять.

Отделяем белок от желтка.

Белок жарим, солим и приправляем перцем.

Желток выкладываем на белок. Жарим гренки (или в тостере).

Белок посыпать зеленью (по желанию).

Желток намазываем на греночку вместо маслица. Получается очень вкусно и нежнее, чем масло!

Вот такая яичница! Попробуйте, очень вкусно!!!