ветчину режем тонкими полосочками, кубиками - как угодно

помидор чистим от шкурки, тоже нарезаем

пережариваем ветчину с помидором

делаем омлетную массу

добавляем муку...

и выпекаем блинчик

2 штуки

На противень раскатываем фольгу, на нее - блинчики, на 1 половинку кладем начинку и тертый сыр

Заворачиваем, прижимаем

Накрываем второй частью фольги, выпекаем в духовке минут 10 - сыр расплавится и "склеит" половинки омлетика. Забавно получилось.