В холодильнике оставался кусочек ветчины и грибы, вернее, ножки грибов. Подумав, нашла и им применение. Ножки порезала и обжарила на растительном масле, добавила порезанную кубиками ветчину.

Это начинка.

Из яиц, сливок, муки и рубленной зелени сделала омлет, который потом разрезала на 8 равных частей.

На листья салата уложила по треугольнику омлета,сверху немного начинки.

Накрыла каждый кусочек еще одним и сверху опять начинка.

Завалявшийся в хлодильнике кусочек сыра потерла на мелкой терке и посыпала им сверху "пирожные".

Украсила кусочками помидора и листиками петрушки.

Вот такие омлетные пирожные получились в результате:)

Вкусно, красиво и сытно!

Попробуйте и Вы!

Приятного аппетита!