Взять мясо ( у меня говядина, т. к. свинина будет слишком жирной. Можно взять филе куриной грудки) и

отварить до готовности. Сделать фарш: вареное мясо измельчить в мясорубке.

Разбить яйца в чашку.

Влить сливки.

Добавить соль, паприку, перец

и взбить.

Положить в яичную смесь фарш.

Добавить острый соус. Тут дело вкуса. Перемешать.

Вылить массу в форму и отправить в разогретую до 170С градусов духовку на 20-30 минут.

Сыр натереть на мелкой терке и

за 5 минут до готовности посыпать им верх омлета.

Приятного аппетита!