Отрезаем кусочек белого хлеба. Кусочек отрезать потолще, наверно, сантиметра 2 - 2,5.

Теперь наша задача вырезать мякоть хлеба, но не всю, а нужно оставить донышко из мякоти. Сверху ломтика по кругу надрезаем мякиш, но не до конца. Затем сбоку, ближе к низу, немного надрезаем кусочек хлеба ножом и вытаскиваем немного мякиша хлеба.

Затем уже проще. Аккуратненько сверху вырезаем оставшуюся мякоть. Делаем все это аккуратно, что бы не проделать в донышке дырочку.

Вот и получилась "корзиночка" из хлеба. Разбиваем туда яйцо, солим и перчим.

Сверху прикрываем яйцо кусочками хлеба.

Посыпаем тертым сыром и кладем на сковороду с разогретым сливочным маслом. Жарим на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности яйца.

Перед подачей на стол посыпаем зеленью.

Лирическое отступление:

- Дорогой, я забыла тебя предупредить, что умею готовить только яичницу и манную кашу.

- И что же из этих двух блюд ты положила мне в тарелку?