Вот такое необычное сочетание!

Лисички отряхивают, обрезают конец ножки. Кладут в миску и под

струей воды, быстрыми круговыми движениями моют щеткой, сливая

воду несколько раз. Выкладывают на бумажное полотенце и высушивают.

Нарезают лисички и петрушку.

Смешивают яйца со сливками. Все тонкости приготовления яичницы-болтуньи см. http://www.povarenok.ru/recipes/show/27378/

Распускают сливочное масло. Обжаривают лисички, чтобы они не размякли,на горячей сковороде! Помешивают, дают выпариться жидкости. Добавляют петрушку, размешивают, отодвигают грибы на край.

сковороды.

Выливают яичную смесь на сковороду. Уменьшают огонь до минимума!

Как только яичная смесь чуть "схватилась", начинают ее двигать

лопаткой. Еще на три четверти влажную массу перемешивают с

грибами и сразу же снимают с плиты. Приятного аппетита!

Предупреждение: лисички, которые я использовала, согласно местным правилам, не нуждаются в предварительном отваривании и подлежат лишь тепловой обработке, как свежие шампиньоны!!!

Пожалуйста, соблюдайте меры предосторожности, в отношении обработки грибов, принятые в вашей местности!