Сварить 6 яиц. Почистить

и отдельно натереть желтки и белки.

Приготовить соус.

Для этого смешать сметану с мукой, добавить сырые яйца, молоко, масло, половину сыра(натереть на терке) и соль-перец по вкусу. Все тщательно перемешать до однородности.

На небольшом огне, постоянно помешивая, довести до кипения.

Соус не должен быть очень густым.

Огнеупорную форму (или сковородку) смазать маслом, посыпать сухарями и выложить половину соуса. Сверху часть желтка, потом часть белка.

Так чередуем пока не закончатся тертые яйца. Каждый слой немного присаливаем и перчим. Можно и майонезом промазать. Но яйца липнут к ложке...

Заканчиваем сие творение соусом и оставшейся половиной тертого сыра.

Запекать в духовке при t* 220*С примерно 35 минут. До появления золотистой корочки.

Дать полностью остыть, посыпать зеленью и нарезать на кусочки.

Вот такой пирожок-пицца ;-) ;-)