Сосиски разрезать на несколько частей, выложить на разогретую сковороду. Обжарить на одной стороне, перевернуть, добавить кружочки соленого огурца. Жарить 1-2 минуты.

Добавить яйца.

Не перемешивая, аккуратненько размешать яйца, посолить. Для тех кто больше любит омлет, рекомендую яйца взбить, добавить молочка, таким способом блюдо получиться более пышным.

Через пару минут добавить чеснок, порезанный кружочками (как у моего супруга) или совсем мелко.

Закрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне.

[b][color=red] Приятного аппетита!!![/color][/b]