Берем перепелиные яйца, разбиваем их в мисочку.

Смешиваем с ложкой йогурта (у меня домашнего приготовления, т.к. коровье молоко еще не даем малышу), добавляем немного соли и размешиваем венчиком.

Добавляем чайную ложку манки и еще раз перемешиваем. Складываем в формочку (у меня силиконовая, поэтому я ничем не смазывала), а так можно сливочным маслом смазать. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем минут 15 до румяного состояния.

Вот такой мини-омлет мой малыш слопал за минуту и остался очень доволен, так как детские каши он не любит :)