NewsRbk.ru » Клафути с красным луком

Клафути с красным луком

Опубликованно 2 Мая 2015, в 12:42

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Лук красный	2 шт
Масло растительное	3 ст. л.
Приправа	2 ч. л.
Уксус	3 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Сахар коричневый	1 ст. л.
Яйцо куриное	5 шт
Творог	200 г
Сметана	150 г
Перец черный	1 ч. л.
Масло сливочное	1 ч. л.
Сухари панировочные	1 ст. л.
Молоко	200 мл

Личные впечатления о рецепте

Предлагаю внести некое разнообразие, заменить привычную яичницу и подать на завтрак французскую запеканку - клафути. Но не в качестве десерта с ягодами, а с красным пряным луком. Источник - журнал "Лиза. Приятного аппетита".

Клафути с красным луком

Для ускорения процесса приготовления начинку для клафути можно приготовить накануне. Красные луковицы очистить и нарезать полукольцами.

Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить прованские травы, влить уксус, приправить солью, молотым черным перцем, сахаром и тушить под крышкой 10 мин на слабом огне. Дать остыть.

Нагреть духовку до 180 градусов. Форму (24 см) смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

В миске взбить яйца.

Влить молоко (жирность значения не имеет).

Добавить творог, сметану, посолить и поперчить по вкусу. Массу тщательно размешать (не обязательно избавляться от творожных комочков).

Половину творожной смеси вылить в форму, затем выложить слой лука и оставшуюся творожную массу.

Запекать клафути в духовке 35-40 минут. Запеканка вкусна и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/14559-klafuti-s-krasnyim-lukom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.