Яйца отварить, остудить.

Разрезать каждое яйцо пополам вместе со скорлупой.

Вынуть чайной ложечкой белок и желток. Размять вилочкой, добавить мелко порубленный укроп и заправить растопленным сливочным маслом. Посолить, поперчить по вкусу.

Заполнить пустые скорлупки получившимся «фаршем». Положить на раскалённую сковородку и обжарить на подсолнечном масле в течение 2–3 минут.

Совет: Лучше всего разрезаются яйца с коричневой скорлупой.