Вот ингредиенты.

Нарезаем перец прямоугольничками.

На разогретую сковородку добавляем столовую ложку подсолнечного масла, затем перец и накрываем крышкой.

Тушим перец до готовности. Перец слегка меняет цвет (становится светлее), но еще хрустит.

Разбиваем яйца на перец (я еще снимаю сковородку с горящей конфорки, чтобы яйца не поджарились до следующего шага).

Крошим брынзу на яйца и возвращаем сковородку на огонь.

Все перемешиваем и ждем, пока приготовятся яйца.

Приятного аппетита! И с первым рецептом меня на этом сайте! :-)