Яйца и молоко смешать в глубокой тарелке

Хорошо взбить, но не до пены, посолить по вкусу, добавить специи на любителя

Нарезать хлеб кусочками

Обильно пропитать взбитыми яйцом и молоком

На разогретую сковороду капнуть подсолнечного масла. Выложить пропитанные кусочки хлеба. Немного подрумянить. Перевернуть.

Влить оставшееся взбитое яйцо и молоко. Накрыть крышкой. На маленьком огне 5 мин.

Омлет готов. Можно украсить зеленью или тёртым сыром на любителя.

Также можно на сковородке предварительно обжарить колбаску, нарезанную кубиками.