Берем крупный картофель, моем его, варим (не чистим) в подсоленной воде.

Как сварился картофель, разрезаем его пополам, серединку выдалбливаем (я делала это чайной ложкой). Картофель оставляем неочищенным.

В каждую полученную ямку разбиваем перепелиное яйцо.

Солим, перчим, добавляем приправки, которые любим (у меня была приправа к картофелю).

Сверху присыпаем тертым твердым сыром.

Ставим в духовку на 15 - 20 минут.

Все, достаем и наслаждаемся)