Мякиш черствого пшеничного хлеба протереть, я сделала это в ступке, при помощи пестика.

На сковороде растопить сливочное масло.

Пшеничные крошки вместе с грецкими орехами обжарить в масле пару минут.

Добавить мед и перемешать.

Тем временем яйца смешать со сметаной.

И в эту смесь добавить хлебные крошки с медом и орехами.

Полученную смесь вылить на горячую сковороду со сливочным маслом и жарить омлет до готовности.

Готовый омлет переложить на тарелку и подать в горячем виде.

Вокруг омлета на тарелке можно положить дольки яблок, груш, персиков, половинки абрикосов, сваренных в сахарном сиропе, или консервированные фрукты. Мне этот омлет показался и так сладким и поэтому я ела его со свежими нектаринами. Ну очень вкусно и необычно! Приятного аппетита!