1. берем палочки китайские... или просто палочки...

2. растапливаем масло в сковороде.. на маленьком огне.

3. вбиваем яйца и размешиваем палочками...

4. даем создаться корочке на среднем огне... минуты 2

5. делаем конвертиком... что-б внутри осталось жидкое.. а снаружи корочка.

6 переворачиваем конвертик и жарим еще 1 минуту...

Все... вкуснейшая яичница-омлет готово )

При желании в середину можно добавлять начинки... колбасу... сыр... итд...

Приятного аппетита.