Возьмите два сырых яйца. Вбейте их в высокую кружку. Взбейте в однородную массу. Добавьте соли по вкусу.

Поставьте сковородку на плиту. Дождитесь еe нужного нагрева.

Налейте подсолнечное масло на сковородку. Выложите на сковородку мелко нарезанную грудинку и сырые шампиньоны. Обжарьте на сильном огне около трех минут.

Потом убавьте огонь и залейте взбитыми яйцами из кружки. Не накрывая крышкой, жарьте до готовности.

Когда пожарится, снимите сковородку с огня. Аккуратно выложите получившийся блин яичницы на большое блюдце. Оставьте остывать.

На ту же сковородку, помещeнную обратно на огонь, выложите смоченные в подсолнечном масле и посоленные кусочки хлеба. Обжарьте их в течение двух минут. Выложите на то же блюдце, что и яичницу.

Чудо из яичницы готово! Дополнительно можно засыпать сверху свежеприготовленную картошку фри.

Приятного аппетита.