Вот все, что нам понадобится.

Варим рис до готовности в слегка подсоленной воде.

Пока варится рис, очищаем горбушу от кожи и косточек и разминаем на небольшие кусочки. Жидкость нам не понадобится.

Готовый рис откидываем на сито и откладываем в сторонку.

Разогреваем сливочное масло в большой сковороде.

Добавляем рис, петрушку и лимонный сок. Готовим, помешивая, пока рис не разогреется.

Добавляем горбушу и яйца. Готовим, аккуратно помешивая, пока смесь не прогреется как следует.

Наш завтрак готов! Приятного аппетита!