Ингредиенты. Кокотник 150 мл. Заранее начинаем разогревать духовку на 180 градусах.

Смазываем кокотник маслом. Я на дно посыпаю немного соли и перца.

Аккуратно выливаем яйцо в кокотник.

Добавляем две столовые ложки сливок, соль и приправы.

Ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем 6-8 минут.

Запекается на водяной бане, я ставлю под противень ёмкость с только что закипевшим кипятком.

Можно подавать. Тут у меня не очень так получилось, передержал, запекал 10 минут.

Приправы для яиц

Омлеты и яичницы приправляют молотым перцем, чабром, эстрагоном, розмарином, куркумой, мелиссой, карри (смесью пряностей на основе куркумы). Также блюда из яиц прекрасно сочетаются с петрушкой, душицей, мелиссой, укропом, луком, чесноком, сладким и жгучим перцем.