Берeте самую жирную сметану 25 -40 %, растапливаете на горячей сковороде, как только сметана закипела разбиваем яйцо, размешиваем до исчезновения яйца, потом начинаем потихоньку добавлять манку всe время помешивая чтобы не было комочков и соль по вкусу. Где-то 3 -4 столовые ложки манки. Потом разбиваете 3 -4 яйца и накрываете крышкой. Готовите на медленном огне. Через 10 минут готово. Приятного аппетита.