NewsRbk.ru » Кляр "Баварский" на пиве и молоке

Кляр "Баварский" на пиве и молоке

Опубликованно 2 Мая 2015, в 13:22

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Масло растительное	1 ст. л.
Молоко	5 ст. л.
Пиво светлое	150 г
Мука пшеничная	200 г
Рыба	1 кг
Соль	1 ч. л.
Яйцо	2 шт

Личные впечатления о рецепте

Давно ищу оптимальный вариант кляра, чтобы рыбы или овощи получались не в "рыхлой шубе", а в хрустящей воздушной корочке. Вот один из наиболее удачных вариантов. Делала в нем рыбу и лук-кольцами! Всем понравилось!

Кляр "Баварский" на пиве и молоке

Смешать муку, пиво, молоко. Ввести яйца, взбитые слегка вилкой с солью. Из данных ингредиентов замешать тесто, как на густые оладьи. Дать постоять минут 30. Подготовить филе рыбы.

Рыбу окунуть и "протащить" сквозь тесто и выложить на горячую сковороду с растительным маслом!

Вот такая рыбка! Готовится быстро, но и есть надо быстро! Лучше в процессе жарки не прикрывать сковородку крышкой и куски рыбы в кляре выкладывать отдельно друг от друга на бумажное полотенце, чтобы кляр не обмяк. Масла для жарки не жалеть.

Вот такие мы красавцы в баварском кляре!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/14794-klyar-quotbavarskiyquot-na-pive-i-moloke.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.