Для приготовления рулета я брала смешанный фарш из свинины и говядины и сырокопчёный бекон.

Приготавливаем лук, чеснок, укроп, яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, соль, молотый чёрный перец, минеральную воду, мускатный орех.

Измельчаем чеснок, лук и укроп, можно мелко нарезать, но я для быстроты использовала блендер.

Мелко нарезаем варено-копчёный бекон.

К фаршу добавляем измельчённые лук, чеснок, укроп, бекон, а также яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, по щепотке соли, молотого чёрного перца, мускатного ореха, минеральную воду.

Тщательно вымешиваем фарш около 15 минут и ставим в холодильник на 2 часа.

Берём удобную для запекания форму (я брала с отверстием посередине). Выкладываем форму сырокопчёным беконом.

Отвариваем вкрутую яйца.

На бекон выкладываем часть фарша. И на фарш выкладываем яйца.

Сверху яиц выкладываем остатки фарша. И прикрываем пластинками бекона.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Затем вытаскиваем форму, переворачиваем на блюдо и ставим ещё на 30 минут до румяного запекания.

Наш рулет готов.

По желанию украшаем зеленью.

Всех с Праздником! Удачного Вам отдыха!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558