Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, натереть на крупной терке.

Соединить фарш и помидоры, посолить, поперчить, перемешать.

Добавить муку (может чуть меньше или чуть больше).

Сформировать котлеты.

Запекать в духовке при 180 С минут 35-45 на противне (в форме).

Можно поджарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон, обваляв в панировочных сухарях.

Приятного аппетита!

Можно добавить мелко нарезанный лук, зелень.